105 / 120
DKIB MAGAZINE
2014 103
NOA’S KITCHEN
MOEILIJK KIEZEN
TUSSEN BROODJE, SUSHI,
SATÉ OF KIP SESAM
DE HEERLIJKE GEUREN VAN LEKKER AZIATISCH ETEN DRINGEN DE NEUS
BINNEN ZODRA DE DEUR VAN NOA’S KITCHEN OPEN GAAT. DE MENUKAART
TOONT HEERLIJKHEDEN ALS SUSHI, SATÉ, FOE YONG HAI EN KIP SESAM. MAAR
WIE LIEVER EEN TOSTI, PANINI, PISTOLETJE OF ITALIAANSE BOL MET BELEG WIL,
KAN ER ZEKER OOK TERECHT.
Vroeger riep Hsiao He heel hard
dat ze nooit in de horeca zou gaan.
Ze voltooide de MTS, maar daarna
kriebelde het toch en begon ze een
eigen zaak. Net als haar ouders.
Bekenden in de omgeving kennen
mogelijk nog Happy Wok in
Zwijndrecht waar Hsiao jarenlang de
scepter zwaaide. Sinds enige tijd is ze
neergestreken in Dordrecht. Met Noa’s
Kitchen aan de Toermalijnring 210.
Hier kunnen zakenmensen en
medewerkers van bedrijven rondom
de horecagelegenheid terecht voor
een eenvoudige lunch of diner, sushi
(all you can eat-concept), diverse
saté-maaltijden en allerlei heerlijke
Chinese gerechten. “Alles kun je ook
mee naar huis of je werk nemen”,
vertelt Hsiao er snel achteraan.
VERGADEREN
De bovenzaal van Noa’s Kitchen
is bovendien te huur voor
vergaderingen en recepties en in het
restaurant kunnen bedrijven hun
borrelmiddag houden. “Wij kunnen
daar een uitgebreid bittergarnituur
bij verzorgen”, aldus Hsiao.
Het is een bewuste keus om in Noa’s
Kitchen – vernoemd naar haar
jongste dochter – sushi te serveren.
“Chinees eten is nog altijd favoriet
bij veel mensen, maar zeker de
jongere generatie wil liever sushi
eten. Wij hebben goede sushi, dat
horen we regelmatig terug van onze
gasten.
Wij zorgen voor een goede
verhouding tussen de vulling en
de rijst. De smaak van sushi wordt
bepaald door de vulling, dan moet je
daar niet te zuinig mee omgaan.”
Favoriet gerecht is ook de Kip
Sesam, gemaakt volgens een aloud
familierecept. “Dit gerecht vind je
bijna nergens anders op de kaart.
Het is zoetig met een beetje pit.
Maar ook onze Krokante Spek is
een topper. Wie het eenmaal bij ons
gegeten heeft, bestelt het vaker. Wij
gebruiken net andere kruiden en het
is echt heel krokant.”
Noa’s Kitchen verzorgt voor het
bedrijfsleven ook catering op locatie.
Verder heeft het horecabedrijf
een bezorgdienst om de verse
klaargemaakte lunch of de warme
avondmaaltijd te bezorgen.
“CHINEES ETEN IS NOG ALTIJD FAVORIET,
AL KIEST DE JONGERE GENERATIE LIEVER SUSHI.”
NOA’S KITCHEN
Toermalijnring 210, 3316 LC Dordrecht 078-6458930
www.noaskitchen.nl